「過去は終わった事ではなくて、現在に繋がっている。 おかげさまで今、１０年前想像した通りの人生を送っている。」 これはちょうど１０年前に自分がブログで言っていた言葉でした。 不思議なタイミングで、今なぜか自分に向けて流れてきた自分の言葉。...

僕らは年に何度か海外を訪れるようにしています。 私たちが認知している日本という世界観とは少し対極にある世界を知るためにです。 世の中はあらゆるものが複雑な形で相対的に関係しあって成り立っています。 相手がいるから自分という存在を認識できるように、何か別の対になる物を見て...

久しぶりに鴨川のお店に戻ってきました。 しばらくはここに常駐して色々な事をブラッシュアップしていくつもりです。 僕らの作る空間や料理は、どれもとても面倒で時間のかかる事ばかりです。 お店作りについては未だ竣工しておらず、現在も何かしらの工事に着手している状況です。...