２０２５年も何事もなく無事に迎えられ、日常を過ごせている事がありがたいです。 今は有事が普通にある時代。 もしかすると普通が特別になりつつあるのかもしれません。 私は５年前に癌を患い、それまで何となく過ごしていた普通の生活がなくなる経験をしました。...

海辺の街に住んでみたい、 そんな思いは誰もが持っています。 海辺環境が身近にあり、それに寄り添うように暮らす穏やかな人と緩やかなリズムがながれている。 そこに身を置いたらどんな気持ちなんだろう？ そんな事は多くの人が考えるものです。...

カフェという業態の魅力はその自由度の高さだと思います。 提供するものはその人の自由。 旅先で経験したものや小さい頃から口にしているもの、数日前に食べて美味しいと思ったものをメニューにオンする事も可能。 つまりそこで従事する人の個性が出しやすい業態です。...